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商用厨房的设计，是商用厨房建设的基础，设计的方案会决定建设投资。同时，设计对于建成后的生产也是至关重要的，布局的结果将直接影响到厨房出品速度和出口质量，因此，对厨房进行设计布局必须充分研究，遵循相关原则，以免产生错漏。

厨房设计决定厨房建设投资，厨房设计布局确定厨房各工种、职能空间的面积分配，计划并安排厨房的设施、设备。面积分配合理，设施、设备配备恰当，则厨房的投资费用就比较节省。面积过大、设备配备数量过多、功率过大超越本企业厨房生产需要；或片面追求设备先进，功能完备，都将增加厨房的建设投资。反之，厨房面积过小，设备设施配备不足或功率不够，生产和使用的过程就会捉襟见肘，影响效率，追加投资建设不仅增大成本，还会影响正常的生产和出品。另外，在配置商用 大功率电磁炉前先对其进行设计可以更有效的确定厨房的运营成本，可以更好的对您的商用厨房有进一步的运营规划。

厨房设计直接影响出口速度和质量，厨房设计以及布局的目的包括有效利用设备、物品、空间和员工，满足安全和卫生规则并提供适宜的工作条件。厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，效率更高。

商用厨房的动线设计尤其重要，既关乎工作效率，又影响着厨房设备的使用。其动线设计要根据餐饮的生产流程，从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品的次序进行设置，符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉。同时，出于卫生和食品安全的考虑，设计师应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道，厨房应分别设置出入口，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离。厨房流程设计合理，设备配备先进，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，又得心应手，出品质量和出品速度便有保障。

厨房设计是提供良好就餐环境的基础，厨房在使用期间里面必定充斥着高温，并且伴随着各种噪音和气味，因此要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境，就应将厨房设计成与餐厅有明显分隔和遮挡且没有噪声、气味和高温等污染的、独立的生产场所，避免厨房在烹饪过程中对餐厅环境造成污染，影响顾客的就餐。

良灶商用电磁炉安全易用省人工，能够为您提供各项设计定制。

功率定制：大功率、小功率，可根据实际情况设置。

功能定制：定时功能，温度控制功能，恒温等均可设置。

尺寸定制：尺大小，长度，高度随意定制。

材质定制：可根据客户需求定制不锈钢等不同材质。

造型定制：电磁烹饪设备可随意定制造型。

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